Spaghetti con gamberetti

400g pomodorini100g zucchine300g gamberetti sgusciati20g cipolla (o aglio)Olio, sale,basilico e prezzemoloPreparazione:Soffriggete un po la cipolla (o aglio) con un po di olio e sale aggiungete il pomodorini tagliati a quattro,basilico e zucchine tagliate a fette 1-2min e aggiungete gamberetti sgusciati e lasciate per altri 1-2 minuti. Versate la pasta e servite con un po di…

Risotto con bacon e piselli

2 porzioni 100g pancetta 150g piselli 100g riso 2 Formaggini Sale, parmigiano Preparazione:Ho messo prima a fa il becon poi i piselli bolliti per 1 oretta con pepe prezemolo e sale Venuto tipo a zuppa poi ho messo il riso e formaggio quello a cubetti cosi si e sciolto e sta bollendo Piano

Tagliatelle con crema di funghi porcini pesto

4 porzioni 200g tagliatelle 300g funghi porcini 100g pesto Olio, sale,prezzemolo ,spicchio d’aglio Preparazione: scaldate un Po olio  in una padella con spicchio d’aglio aggiungiamo anche funghi lasciamo per qualche minuto e togliete aglio lasciate sotto coperchio finché i funghi non diventano completamente cotti, lasciateli a raffreddare, frullate e Mescolate con i pesto dopo versante…

Frittata con zucchine senza friggere

200g zucchine 2c. Yogurt naturale senza zucchero 50g masdammer 1 uovo Sale e pepe Preparazione: tagliate le zucchine a fettine mettete li sul carta forno in forno a 180°per 20 minuti. Mescolate uovo, yogurt e masdammer (grattugiato) con un po di sale e pepe lo versate per coprire le zucchine che devono essere completamente cotte…

Riso nero venere con broccoli, speck e pesto

80g riso nero Venere 200g broccoli 50g speck 50g pesto Preparazione: scaldate la padella con la speck e broccoli, versate 50ml vino bianco coprite con coperchio e lasciate a fuoco lento per 10minuti. Nel frattempo mettete a cuocere il riso (cottura 20minuti circa)togliete il riso dal acqua e lo aggiungete nella padella con broccoli e…

Orzo con pomodorini

50g di orzo 250g pomodorini 1 spicchio d’aglio 1c di olio Sale e rosmarino Preparazione: versate dentro un pentolino con coperchio un cucchiaio di olio pomodorini tagliati e spicchi d’aglio e lasciate tutto a fuoco lento per 10minuti. Mettete di bollire orzo con un po di sale. Togliete lo dal l’acqua un po prima di…

Pasta forno con zucchine

500g zucchine 1 cipolla 150g pancetta 150g pasta 200ml besciamella 100g masdammer Olio, sale e pepe Preparazione : soffriggete le zucchine tagliate a cubetti con la cipolla con un po di sale (non troppo perché la pancetta e il formaggio sono salati) finché diventano morbidi aggiungete la pancetta mescolate,aggiungete la pasta cruda e mettete nella…

Peperoni ripiene con riso

100g zucchine 100g pomodorini 50g carote 50g cipolla 150g riso basmati 250g polpa di pomodoro 2c olio Sale, prezzemolo, origano, pepe 6 peperoni medie Preparazione: soffriggete la cipolla, zucchine, pomodorini e carote per 2-3 minuti ,aggiungete il riso basmati mescolate versate 50ml di acqua lasciate a fuoco lento per 2min e togliete dal fuoco ….

Cannelloni con zucchine e macinato

Cannelloni con zucchine e macinato 500g zucchine 250g macinato 50g cipolla 100g passata di pomodoro 100g besciamella 30g parmigiano grattugiato 10 cannelloni Olio, sale, pepe Preparazione: soffriggete la cipolla e macinato, aggiungete le zucchine grattugiate con sale e spezie finché diventano morbidi. Spalmate 50g passata di pomodoro in fondo della placca sopra posizionate cannelloni ripieni…