Spaghetti con broccoli, pancetta e besciamella

Ingredienti: 60 gr spaghetti 100 gr broccoli 50 gr  pancetta 50 gr di besciamella In questa ricetta non usiamo sale e olio Preparazione:mettiamo a bollire la pasta.   saltiamo in padella la pancetta e broccoli tagliati a cubetti,e aggiungiamo 1 bicchiere d’acqua, e lasciamo sul fuoco lento  finché i broccoli diventano morbidi.   Versiamo  anche…

Gamberoni con melenzane a forno

ad Gamberoni con melenzane a forno Ingredienti: 6-7 gamberoni 200gr melanzane 100gr pomodorini secchi 50gr Parmigiano gratuggiato Sale, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo Preparazione: mettiamo ad arrostire le melanzane tagliate a nastro. Stendiamo li e sopra mettiamo pomodorini tagliati a julien un po di parmigiano grattugiato e 1 gambero rotogliamo e mettiamo nel forno a…

Tortine di carne macinata ripiene di ricotta e fiori di zucca

Ingredienti: 500 gr carne macinata 200gr ricotta 6-7 fiori di zucca Sale, pepe, 50gr di pesto Preparazione:prendiamo le formine e sotto  mettiamo la carne macinata ,con sale e spezie in mezzo mettiamo fiori di zucca riempite con ricotta e pesto e mettiamo in forno a 180° per 30 min

Ricche di fibre, sali minerali e vitamine, le lenticchie sono considerate, fin dai tempi antichi, la carne dei poveri. Sono legumi appartenenti alla famiglia delle Papilionacee e la loro storia inizia molti secoli fa. Alcuni studi condotti su reperti fossili, riferiscono che le lenticchie sono il legume più antico coltivato dall’uomo. Le prime tracce della loro esistenza risalgono addirittura…

Pasticcini di verdure #frittata #

Ingredienti: 200gr  zucchine 150gr pomodorini 150gr peperoni 150gr melanzane 300 ml di albume d’uovo Sale, olio extra vergine d’oliva,rosmarino Preparazione:saltiamo a padella con un filo d’olio e sale per 10min mescoliamo con albume e mettiamo in forno caldo a 180 ° per 30min. Buon appetito da #galya adn chef #

Polpette di ceci

Ingredienti: 500 gr di ceci 200gr zucchine 150gr pomodorini Olio extra vergine d’oliva, sale, soda bicarbonato,prezzemolo,pepe Preparazione:4-5h prima di cominciare mettiamo i ceci dentro l’acqua con un po di soda bicarbonato finché non diventano grandi e lisci. Togliamo l’acqua e li mettiamo a bollire per 30min. Togliamo l’acqua e li frulliamo, e aggiungiamo le spezie…

Torta “Nany”#torta gelato # gluten free#

Ingredienti 1kg gelato Ingredienti per pandishpan 9 uova 210gr zucchero 210gr farina di riso 200gr frutti di bosco per decorare Preparazione: ogni pandishpan con 3 uova, 70gr zucchero e 70gr farina. Montiamo uova e zucchero a neve aggiungiamo mescolando la farina e mettiamo a forma 23cm a forno a 180 ° per per 20min.lasciamo a…

Riso nero venere con verdure

70gr riso nero venere 50gr zucchine 50gr melanzane 50gr peperoni 50gr carote 10 gr cipolla Olio extra vergine d’oliva, sale, prezzemolo Preparazione:saltiamo a padella con un filo d’olio e sale le verdure e cipolla  tagliati a cubetti finché diventano morbidi.mettiamo a bolire i riso con un po di sale  (riso nero venere a cottura molto…

Riso integrale con rapa barbabietola#gorgonzola#speck#

Ingredienti: 60gr riso integrale 120gr rapa barbabietola 100gr gorgonzola 100gr speck a cubetti Olio extra vergine d’oliva, sale, basilico, vino bianco Preparazione:tagliamo a cubetti la barbabietola con un po di olio la rosolamo aggiungiamo un po di vino bianco lasciamo per 5-6min e aggiungiamo speck a cubetti e riso copriamo con aqucua un po di…