Carciofi ripieni/ricetta napoletana
3 carciofi
1 salsiccia (intorno 80g)
100g prosciutto crudo ( o misto per panino napoletano)
1c parmigiano grattugiato
Pepe
Preparazione: lavate i carciofi sotto l’acqua scorrevole. Aprite la parte interna come nella foto.
Dentro riempite con la salsiccia sbriciolata, prosciutto tagliato a cubetti e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato mescolato con pepe nero.
Posizionate in un pentolino versate la acqua fino metà del carciofo coprite con coperchio e lasciate per 30 minuti a fuoco lento
Realizzato da: chef Galya adn
Пълнени Артишок /италианска Наполитанска кухня оригинална рецепта
3 цели артишок
1 сурова наденичка (около 80г)
100г прошуто крудо( може и друг колбас)
3 с. л. Пармиджано (може са го замените с кашкавал нарязан на кубчета),черен пипер.
Приготвяне: измийте артишока под течаща вода. Разтворете по средата (внимавайте връхчетата имат бодли)
Отрежете дръжките. Напълнете притискайги със наденица,прошуто и отгоре пармиджано и черен пипер.
Сложете ги в дълбока тенджера сипете вода до средата на артишока. Покрийте с капак и оставете на бавен огън за около 30минути.
Реализация: chef Galya adn
