Peperoni ripiene

Peroni ripieni con verza e carote
Ricetta perfetta per mettere sotto vuoto
Mettete in una pentola di bollire
1l di acqua
500ml aceto di mele
4c di sale ,1c di zucchero
5-6 chicche di pepe nero
Aggiungete le peperoni pulite,senza semine e fatte un piccolo taglio sotto
Lasciate li per 2-3min e li togliete dal acqua
Tagliate la verza,sedano e grattugiate le carote Mescolate tutto e riempite peperoni fino sopra
Posizionate li stretti stretti in un boccaccio e coprite con il sugo che abbiamo preparato.
Chiudete bene e mettete di bollire per 5 minuti.
Girate il Boccaccio in giù con la chiusura e lasciate a raffreddare

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