Maionese di avocado e carote

Maionese di avocado e carote
1 avocado morbido
1 carota
20ml olio
Sale, 1/2limone
Preparazione:
Sbucciate e mettete in in pentolino per bollire.

Tagliate il avocado a due e con un cucchiaio togliete la parte interna e mettete in un Boccaccio insieme le carote tagliate a cubetti (cotti) avocado, sale,succo di 1/2limone e olio.

Frullate tutto finché diventa cremoso. Chiudete il Boccaccio e lo mette in frigo.

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