Rulo con farina di pistacchio

200ml albume
150g farina di pistacchio
50g xylitol
Per la crema:
200g Philadelphia (formaggio magro o ricotta)
50g cacao amaro
10 gocce di tic
Preparazione:
Montate albume con xylitolo a neve aggiungete mescolando la farina e stendete su carta forno a spessore 1cm non oltre ,e mettete in forno a 150° per 20minuti. Quando e pronto lo mettete sopra una asciugamano bagnata steso sul tavolo di lavoro con la carta. Mescolate Philadelphia  tic e cacao ,spalmate sopra e rotolate togliendo la carta piano piano.

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