1kg melanzane
150g pane grattugiato
1 l passata di pomodoro
Olio ,prezzemolo ,sale spicchio d’aglio ,basilico
Preparazione: mettete in forno le melanzane per 30min, togliete la buccia tritate o frullate,e mescolate con pane grattugiato un Po di sale e spezie. Formate polpette e lasciate in una placca. Scaldate spicchio d’aglio in un pentolino con un Po di olio versate passata di pomodoro,basilico un Po di sale e lasciate cuocere a fuoco basso per 30min. Togliere spicchio d’aglio,coprite le polpette nella placca e mettete in forno a 180°per 25-26mini
