4 porzioni
400g melanzane
50g passata di pomodoro
100g parmigiano grattugiato
Sale e basilico
Preparazione: tagliate le melanzane a fette (lasciate li per 2 minuti con un po di sale per far uscire la acqua) stendete li su carta forno un po di sale e mettete a cuocere in forno a 200 ° per 20 minuti. Togliete il dal forno (potete usare la stessa carta) preparate porzioni di parmigiana, fetta di melanzane, basilico e 1 cucchiaino di passata di pomodoro sopra mettete parmigiano grattugiato
. Si cuoce in forno a 170-180° per 30 minuti
