3 uova
200g porro
100g spinaci
100g prosciutto cotto
1c. Olio e sale
Preparazione: soffriggete il porro con un po di sale appena diventa trasparente aggiungete 50ml acqua,spinaci e prosciutto tagliato a pezzettini, e coprite con coperchio e ogni tanto mescolate per 5 minuti e versate uova strapazzate, coprite con coperchio e lasciate a fuoco lento per 5 minuti
