Pancake con mela e canella

2 uova
10g burro
1/2mela
80g farina di riso 
5g zucchero ( gocce dolcificante)
Pizzico di cannella
2g lievito per dolci

Preparazione:montate l’albume a neve ,aggiungete la farina, burro, lievito, mele e cannella e zucchero .

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Versate un mestolo del l’impasto nel un pentolino piccolo pentolino,coprite con coperchio e lasciate a fuoco lento finché cominciano di uscire bollicine sopra in questo punto girate pancake, e lasciate per qualche 1 minuto sempre con coperchio

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