Babbà Napoletano/ баббà наполетански сладкиш

300g farina per dolci 
120g burro
20g miele
20g zucchero
3 uova
20ml acqua
15g lievito di birra
Pizzico di sale

Per sciroppo:
1l acqua
600g zucchero
250ml rum
Buccia di limone
Preparazione: mescolate lievito, acqua e 3-4 cucchiai di farina (lasciate a lievitare per 1h temperatura ambiente )

Aggiungete miele, burro ,zucchero e farina (lasciate a lievitare per 2-3h temperatura ambiente)

Aggiungete le uova uno alla volta. Mettete nella forma che preferite e lasciatea lievitare finché diventa doppio

Si cuoce nel forno a 150°-160 per 25min

 

E lasciate a raffreddare

Mettete a bollire l’acqua con zucchero e buccia di limone per 30 min aggiungete rum.

IMG-20191231-WA0001

 

Decorare a piacere

Avtor: Galya chef adn 

🇧🇬

Баббà един от най-вкусните наполетански сладкиши

300г брашно за сладкиши, 120г масло,20г мед,20г захар,кора от лимон , 3 яйца, 20мл вода, 10г мая,4г сол.1л вода, 800г захар, 100мл ром,кора от лимон

Приготвяне:разтворете маята във водата.

Прибавете брашното, меда, захарта е кората от лимон .

Разбийте като редувате масло, яйце,масло, яйце…….и т.н.

Трябва да се получи гладка смес. Сложете я във форма по желание и оставете да втаса докато удвои обема. Пече се на 180° за 30min. Оставете да изстине и я залейте със сиропа.

Сиропа:1 л вода, 800г захар и кора от лимон ври на бавен огън докато се сгъсти.оставяте да изстине и прибавете 100мл ром

Автор: Galya chef adn

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo:
close-alt close collapse comment ellipsis expand gallery heart lock menu next pinned previous reply search share star