Rullo con salmone affumicato

2 uova
3c. Di farina
Un pizzico di sale
2g lievito per dolci (senza vaniglia)
300g salmone affumicato
150g ricotta o formaggio magro
100g rucola
Preparazione:montate uova a neve aggiungete la farina e alla fine lievito con un po di sale. Stendete sul carta forno. Si cuoce a 170° per 20 minuti.togliete la carta forno spalmate prima la ricotta dopo la rucola,alla fine salmone e rotolate.

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