Babba Napoletano

300g farina 00 120g burro 20g miele 20g zucchero 3 uova 20ml acqua 15g lievito di birra Pizzico di sale Per sciroppo: 1l acqua 600g zucchero 250ml rum Buccia di limone Preparazione: mescolate tutti ingredienti. Mettete nella forma e lasciate per 1h a caldo. Si cuoce a 180°per 30 minuti. E lasciate a raffreddare Mettete…

Torta con crema pasticcera

2 uova 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina 20g burro 2 g di lievito per dolci 200g crema pasticcera Preparazione: montate a neve uova e zucchero aggiungete la farina e lievito mescolando con cucchiaio e alla fine aggiungete anche i burro. E versate nella placca Spalmate un po di burro e Infarinate la…

Crema pasticcera

Crema pasticcera 1 litro di latte 90g zucchero 20g burro 4 cucchiai di amido di mais Buccia di limone Preparazione: mettete il latte sul fuoco lento con zucchero e buccia di limone. Quando comincia di bollire togliete la buccia di limone e versate le uova mescolate con amido di mais.

Rullo con salmone affumicato

2 uova 3c. Di farina Un pizzico di sale 2g lievito per dolci (senza vaniglia) 300g salmone affumicato 150g ricotta o formaggio magro 100g rucola Preparazione:montate uova a neve aggiungete la farina e alla fine lievito con un po di sale. Stendete sul carta forno. Si cuoce a 170° per 20 minuti.togliete la carta forno…

Crocchette di pollo

500g petto di pollo 3 uova Farina, spezie e sale Preparazione: tagliate a julien petto di pollo prima infarinate (nella farina mettete anche spezie) e dopo nel uovo.. con un Po di sale Mettete sul carta forno con un filo d’olio sopra. Si cuoce in forno caldo a 200°per 25 -30 minuti

Contorno sfizioso con peperoni, melanzane e pomodorini

500g pomodorini 500g peperoni 200g melanzane 1 spicchio d’aglio Olio e sale Preparazione:mettete a cuocere in forno melanzane e peperoni finché sono completamente cotti. Tagliate pomodorini a cubetti. Mescolate tutto insieme con un po di olio, sale e spicchio d’aglio.

Crostata con pesca fresca

2 uova 100g burro 80g zucchero 2g cancella Farina quanto basta per un impasto morbido 6g lievito per dolci 300g pesca fresca Preparazione: Mescolate bene uova, zucchero,cannella e burro aggiungete la farina e lievito separate l’impasto a due. Una parte stendete In fondo della placca coprite con le pesche tagliate a cubetti e alla fine…

Cannelloni con zucchine e macinato

Cannelloni con zucchine e macinato 500g zucchine 250g macinato 50g cipolla 100g passata di pomodoro 100g besciamella 30g parmigiano grattugiato 10 cannelloni Olio, sale, pepe Preparazione: soffriggete la cipolla e macinato, aggiungete le zucchine grattugiate con sale e spezie finché diventano morbidi. Spalmate 50g passata di pomodoro in fondo della placca sopra posizionate cannelloni ripieni…