Carne di #con crema di #verdure

200 gr manzo,vitello…..
1 zucchina,
1 carota,
1/2 cipolla,
pepe,
origano, sale, olio extra vergine d’oliva

Scottiamo la carne a fettine sottili in una padella senza olio con un pò di sale.
Grattugiamo carota e zucchina e tritiamo la cipolla. In altra padella con un filo d’olio, sale e spezie saltiamo le verdure e per 10-15 min. Uniamo la carne ed insaporiamo.
Nel piatto serviamo una fetta di carne, del sugo, altra fetta di carne ed il restante sugo.