Carne con verdure

Carne di #con crema di #verdure 200 gr manzo,vitello….. 1 zucchina, 1 carota, 1/2 cipolla, pepe, origano, sale, olio extra vergine d’oliva Scottiamo la carne a fettine sottili in una padella senza olio con un pò di sale. Grattugiamo carota e zucchina e tritiamo la cipolla. In altra padella con un filo d’olio, sale e…

Torta con carote “Camilla “

250g carote 3 uova 180g zucchero 100g olio Girasole 100g farina di mandorle 150g farina 50g amido di mais 150ml spremuta di arancia Buccia d’arancia 1 bustina lievito per dolci 1 vanilla Per la crema 300g total 0% 100g latte condensato 50g panna 100g cioccolato al latte Preparazione: montate a neve uova e zucchero. Aggiungete…

Peperoni ripiene

Peperoni ripieni 2 porzioni ……………….. 1 peperone 100g macinato 200g pomodorini 20g cipolla 10g carote Sedano, prezzemolo, pepe 50g parmigiano Olio extra vergine d’oliva e sale Preparazione: soffriggete cipolla, carote, pomodorini, sedano con un po di sale e spezie finché diventano morbidi aggiungete carne macinata e lasciate per 2-3min sul fuoco lento. Tagliate peperone a…

Fagottino di pasta filo con peperoni, petto di tacchino e mozzarella

Pasta fillo con peperoni petto di tacchino e mozzarella 70g pasta fillo 200g peperoni 100g petto di tacchino 50g mozzarella Sale ,basilico cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Preparazione: mettiamo a cuocere il peperoni nel forno finché si toglie la buccia,e li tagliamo a pezzettini. Stendiamo pasta fillo sopra distribuite per bene peperoni, petto di…

Baccalà con scarola

Baccalà 200g baccalà 250g scarola 20g olive nere 20g mandorle Olio extra vergine d’oliva Sale, spicchio d’aglio, pepe Preparazione: tagliamo la baccalà a cubetti saltiamo li in padella con un spicchio d’aglio e olio finché diventano croccanti. Togliamo la baccalà da parte e buttiamo spicchio d’aglio. Nel stesso l’olio versiamo la scarola,olive nere copriamo con…

Orata al forno

Orata 1 orata 250 g pomodorini 150g zucchine Olio extra vergine d’oliva Sale Pepe Prezzemolo Preparazione: saltiamo in padella le zucchine tagliati a cubetti con un filo d’olio e sale finché diventano morbidi,mescoliamo li con pomodorini tagliati a cubetti crudi e spezie. Posizioniamo la orata su carta forno in una placca lunga ,copriamo la con…

Paccheri con polipo ,vongole e crema di patate

Paccheri polipo ,vongole con crema di patate 100g pasta (paccheri) 100g patate 150g polipo e 150g vongole 50g parmigiano grattugiato 1 limone intero Pepe, olio extra vergine d’oliva e prezzemolo Preparazione: laviamo il polipo mettiamo lo nel una pentola con un Po di sale e copriamo con i coperchio fuoco basso finché diventa morbido (polipo…

Merenda fitness

#Torta mousse allo #yogurt #greco e fiocchi d’#avena Ingredienti 100gr fiocchi di avena, 50gr gocce di cioccolato fondente 150ml spremuta di arancia buccia di un arancio, 20g di miele (o 3 gocce di dietic , o 1c. xylitolo ) vasetto di yogurt greco 0% 10 cioccolato fondente per decorazione Preparazione : Mescolate  insieme fiocchi di…

Manzo speziato con aceto balsamico

Manzo speziato con aceto balsamico #pranzodomenicale Ingredienti: 200 gr di carne di manzo, sale, rosmarino , pepe, origano, e c.c. olio extra vergine d’oliva, aceto balsamico Preparazione: Rotoliamo il pezzo di carne nelle spezie e sale, in modo da insaporirla,e lasciamo a riposare piu di 1h coperto con pellicola. In una padella scaldiamo olio poi…

Orzo con funghi porcini e pomodorini

60g orzo 150g funghi porcini 200g pomodorini 1 spicchio d’aglio, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e prezzemolo Preparazione: scaldiamo in un pentolino (padella con coperchio) spicchio d’aglio con 2c. di olio finché diventa dorato e aggiungete funghi e pomodorini tagliati a cubetti con un po di sale,pepe,e coprite  con i coperchio per 2-3min non…

Pane di farro con formaggio magri

Pane di farro con formaggi senza lievito Ingredienti: 500 gr di farina di farro, 100ml di acqua 2c. yogurt senza zucchero, 1c.c. Soda bicarbonato, 2c.c sale, 2c.olio extra vergine d’oliva, 50gr asiago, 50gr provolone, 1 c di pesto, 5-6 olive Preparazione: Impastiamo farina, acqua e sale, quando il composto è omogeneo aggiungiamo yogurt, soda e…