Chiacchiere di carnevale

Ingredienti:

250 g farina 00
50 g zucchero
25 g burro
uova: 2
limoncello (o altro liquore)
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
zucchero al velo

olio per friggere

Preparazione:

Lasciate il burro fuori dal frigorifero per una decina di minuti, in modo tale che si ammorbidisca. Unite la farina, zucchero, burro, uova, il sale, la vanillina e 2 cucchiai di liquore
Iniziate a lavorare l’impasto finché diventa liscio. Spolverate la superficie del piano da lavoro con della farina, in modo tale che la pasta non di attacchi e fate lo stesso col mattarello. Stendete la pasta col matterello e tagliatela con una taglierina a rotella.
In una padella fate friggere le chiacchiere con abbondante olio e lasciatele, poi, raffreddare su della carta assorbente, imbiancate con dello zucchero al velo.