50g burro di arachidi

10 gocce di dolcificante (60g zucchero)

50ml latte di mandorle (50 g latte a scelta)

80ml di album d’uovo (o 2 uova )

100-120g Farina di riso  (volendo si può cambiare la farina cambia solo quantita

Preparazione: montiamo a neve albume d’uovo (o 2 uova), mescoliamo con battiore latte, burro e dolcificante (o zucchero),aggiungiamo albume (o uova) mescolando con un cucchiaio e la farina(se usate diversa farina vi consiglio di aggiungere 1/2c.c. lievito per dolci) (deve diventare impasto )con cucchiaio formiamo i biscotti, e mettiamo nel forno a 180°per 25-6mini.