Impasto:

Farina di (farro ,avena,orzo,integrale o farina bianca )

Impasto solo farina, sale e acqua (deve diventare impasto morbido ) stendiamo lo a spessore non oltre 5mm (forma a piacere) scaldiamo la piastra e si cuoce 2-3min a lato

Sopra mettiamo:100gr ricotta ,50 gr rucola,100gr fessa di tacchino

Anche con un Po di pesto:

Con gamberoni saltati in padella con un filo d’olio e un Po di pesto

O con lattuga, ricotta e cubetti fessa di tacchino