Impasto:
Farina di (farro ,avena,orzo,integrale o farina bianca )
Impasto solo farina, sale e acqua (deve diventare impasto morbido ) stendiamo lo a spessore non oltre 5mm (forma a piacere) scaldiamo la piastra e si cuoce 2-3min a lato
Sopra mettiamo:100gr ricotta ,50 gr rucola,100gr fessa di tacchino
Anche con un Po di pesto:
Con gamberoni saltati in padella con un filo d’olio e un Po di pesto
O con lattuga, ricotta e cubetti fessa di tacchino
