Ricetta che ogni uno può preparare a casa.molto buona e facile.va usata per contorno , salsa per la pasta e riso o come piatto unico
Ingredienti:
400 gr melanzane
150gr pomodorini
Olio extra vergine d’oliva, sale e basilico,spicchio d’aglio
Preparazione:scaldiamo in padella con un filo d’olio e sale spicchio d’aglio aggiungiamo pomodorini e melanzane tagliate a cubetti mescoliamo lasciamo per 5-6 min e togliamo lo spicchio d’aglio e lasciamo a fuoco lento ancora per altri 10 min alla fine aggiungiamo basilico fresco.
Il mio contorno preferito! A volte poi ci aggiungo anche peperoni e patate 😍
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