Gamberetti in salsa rosa

Pancarré1c maionese1 cucchiaino di caffè: pure di pomodoro ( ketchup)Sale ,pepe100g gamberetti sgusciatiPreparazione: mettete il gamberetti nella acqua bollente per qualche secondo appena cambiano colore li togliete, mescolate con un filo d’olio, limone tagliato (o solo il succo) sale,pepe e un po di prezzemolo. Lasciate in frigo per 30minuti.Mescolate la maionese con il puré (ketchup)….

Maionese di avocado e carote

Maionese di avocado e carote1 avocado morbido1 carota20ml olioSale, 1/2limonePreparazione:Sbucciate e mettete in in pentolino per bollire. Tagliate il avocado a due e con un cucchiaio togliete la parte interna e mettete in un Boccaccio insieme le carote tagliate a cubetti (cotti) avocado, sale,succo di 1/2limone e olio. Frullate tutto finché diventa cremoso. Chiudete il…

Peperoni e pasta

150g peperoni50 pomodoriniSpicchio d’aglio50g pastaSale, basilicoPreparazione: tagliate peperoni e pomodorini a cubetti piccoli versate li in una padella con 100ml di acqua e spicchio d’aglio. Coprite con coperchio finché i peperoni diventano morbidi versate la pasta aggiustate di sale e aggiungete basilico

Muffin con cuore di cioccolato

2 uova50g zucchero di canna100g albicocche (frullate)100g yogurt naturale senza zucchero150g farina di riso50g cacao amaro3g lievito per dolci50g cioccolato fondente2c. olio GirasolePreparazione: mescolate uova e zucchero a neve aggiungete yogurt naturale mescolato con le albicocche e lievito, e aggiungete alla fine farina,cacao e olio (potete sostituire con 10g burro)Mettete nelle formine e sopra posizionate…

Pizza di cavolfiore

500g cavolfiore100ml albume50 passata di pomodoro10g parmigiano grattugiatoSpezie, salePreparazione: mettete a bollire il cavolfiore. Schiacciate con la forchetta mescolate con albume e un po di sale stendetelo su carta forno e sopra spalmate passata di pomodoro spezie e parmigiano grattugiato.Si cuoce in forno a 180°per 45minuti

Biscotti con banana,mandorle, cioccolato fondente, cocco

2 uova40g zucchero150g farina di cocco150g farina di riso1 banana40g burro20g mandorle50g cioccolato fondente5g lievito per dolciPreparazione:schiacciate con il cucchiaio la banana mescolate con burro, zucchero, uova (neve diventare liscio). Aggiungete le farine e lievito, e alla fine mandorle e cioccolato fondente tagliate a cubetti. Con cucchiaio formate biscotti su carta forno. Si cuoce in…

Crostata con marmellata di albicocche

Crostata con marmellata di albicoccheIngredienti:80g burro100g zuccheroFarina intorno 150g (quanto basta per un impasto morbido )1 uovo150g marmellata di albicocchePreparazione: mescolate burro, zucchero e uovo. Aggiungete la farina impasto deve diventare morbido (lasciatelo in frigo per 5-6min). Dividete l’impasto a due Stendete infondo delle formine (formateanche un po i bordi(o placca grande 25cm)versate la marmellata…

Involtini di melanzane

Involtini di melanzaneMelanzaneProsciutto crudoFormaggioSBasilico, sale e 1c.t.olioPreparazione: tagliate le melanzane a lungo.spalmate sulla carta forno un po di olio posizionate sopra le melanzane con un po di sale, e mettete in forno per rosolare . Una volta pronti sopra stendete un po di formaggio, fetta di prosciutto, basilico e rotolate coprite con altro formaggio e…

Impasto rosa

Impasto rosa1kg farina 00800ml acqua100g barbabietole1g lievito di birra1c. di salePreparazione: mescolate con acqua tiepida il lievito sale, barbabietole frullate e piano girando con cucchiaio (o la planetaria) aggiungete la farina. Lasciate a lievitare per 1h formate a piacere. Pane,pizza………..Si cuoce in forno a 180°per 35-40 minuti.